혈당을 ‘밑바닥’으로 조절(調節)하는 표고버섯… 그냥 버리는 거야?

혈당을 ‘밑바닥’으로 조절(調節)하는 표고버섯… 그냥 버리는 거야?

채소나 과일(果實)을 다듬을 때, 그들은 종종 껍질, 뿌리(根本), 씨앗을 먹지 않고 제거된다. 하지만, 놀랍게도, 버리기 쉬운 음식(飮食) 재료들은 많은 건강 성분을 포함하고 있습니다. 이런 재료로 요리를 하면(爲) 평소에는 잘 먹지 않기 때문에 지루한 식단에 이국적인 느낌을 더할 수 있다(有). 우리는 표고버섯의 밑부분, 파根本(뿌리), 호박껍질 등 일반적으로 던져지는 음식 재료를 사용하는 방법을 배웠습니다.

▶ 표고버섯의 밑부분=표고버섯의 밑부분은 버려지는 경우가 많지만 의외로 영양소가 풍부하다. 특히 혈당을 조절하고(何故) 장운동을 활발하게 하는 성분도 들어 있다. (食感)식감이 쫄깃해서 소고기와 비슷해요. 표고버섯은 밑동을 삶아 pepper장에 찍어 먹으면 좋다. 국물은 손으로 찢어서 멸치, 다시마와 함께 사용하면 됩니다. 料理(요리)나 피클은 괜찮아요. 마른 버섯은 물에 불린 다음 볶은 접시에 담글 수도 있다.

▶페놀산 =페놀산은 피부에 함유되어 있으나 알맹이는 함유되어 있지 않다. 페놀산은 노화를 늦추고 심혈관질환을 예방하는 강력한 항산화제(話題다. 단호박은 특유의 질긴 식감을 없애려면 껍질째 쪄야 한다. 속은 익히고, 껍질은 말리고, 차와 함께(共) 끓이면 (善)좋은 (臭)냄새가 납니다. 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어(澡) 3~4일 정도 말린 후 물로 끓이면 된다.

▶알리신 根本(뿌리)=알리신 성분이 혈액순환에 도움을 준다.알리신’ 성분이 함유되어 있다(有). 게다가, 그것은 항산화 물질인 폴리페놀 잎과 줄기의 두 배입니다. 한방에서는 파根本(뿌리)를 ‘토털 화이트’라고 부르며 감기로 인한 두통이나 고열의 치료(治療)제로 쓰인다. 땀을 흘려 체온을 떨어뜨리고 차가운 기운을 몸에서 방출한다고 한다. 감기에 걸렸을 때 파根本(뿌리)와 무, 배를 물에 넣고 차와 함께 끓이면 증상 완화에 도움이 된다.

호박씨=호박 속 씨앗인 호박씨도 버릴 수 없는 재료다. 호박씨에는 미네랄이 풍부하고, 가장 대표적(代表)인 것이 ‘인’이다. 너무 많은 인은 남성의 전립선 질환 예방에 효과적(效果)이다. 또한 칼슘과 마그네슘이 함유되어 성장기 어린이와 노인(老人)의 뼈, 신경, 근육 강화에 도움을 준다. 여러분(諸氏)은 또한 호박씨를 씻고 말리고 껍질을 벗길 수 있습니다. (形容詞)다른 견과류와 꿀을 잘게 썰고 섞으면, 그것은 어린이들이 가장 좋아하는 영양 (菓子)과자가 된다.

▶참외껍질=비타민C, 칼륨, 칼슘, 미네랄을 함유(何故)하고 있는 참외 껍질은 유익한 식품(食品)이다. 참외 껍질에는 펄프보다 면역력, 생리활성 물질이 5배 (以上)이상 많이 함유된 것으로 알려졌다. 참외는 특히 이뇨 및 탈수증상을 개선(疥癬)하는데 效果(효과적)이다. 껍질을 먹을 때는 베이킹 소다로 깨끗이 씻어야 한다. 채소를 얇게 썰어 비빔국수와 물회에 넣으면 식감(食感)이 좋다.

이상으로 혈당을 ‘밑바닥’으로 조절(調節)하는 표고버섯… 그냥 버리는 거야? 에 대한 정보를 전해드렸습니다.